Los beneficios de los probióticos para el intestino son múltiples. Sobre ello hay numerosas publicaciones, sin embargo, estas bacterias aliadas también favorecen la cavidad oral. Incluso, se dice que los probióticos son los nuevos “porteros” de la boca.
Específicamente, los probióticos son microorganismos vivos. Principalmente, están compuestos por bacterias y levaduras. Éstas, al consumirse en cantidades adecuadas, ofrecen ventajas para la salud. Oralmente su enfoque es repoblar la cavidad bucal con bacterias “guardaespaldas” que mantengan a raya a las que causan caries y mal aliento.
¿Realmente funcionan para los dientes?
La respuesta es ¡sí! Los probióticos actúan como un escudo biológico. Su beneficio principal es que compiten por el espacio y el alimento con bacterias dañinas como el Streptococcus mutans. Al ganar esta batalla territorial, ayudan a:
- Neutralizar el pH: Evitan que la saliva se vuelva demasiado ácida y disuelva el esmalte.
- Frenar el sangrado: Reducen la inflamación de las encías (gingivitis).
- Combatir el mal aliento: Eliminan los gases sulfurosos que producen las bacterias “malas”.
El “menú probiótico” para la boca
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Para que beneficien la salud oral, lo ideal es buscar alimentos que no vengan cargados de azúcar (el enemigo número uno). Los más comunes y recomendados son el yogur natural y el kéfir. Ambos son los reyes, pero hay que asegurarse de que no sean azucarados para no alimentar al “bando contrario”.
Otros alimentos altos en probióticos son el chucrut y kimchi. Estos son vegetales fermentados que aportan cepas muy resistentes. También destacan en el menú el miso y el tempeh. Los mismos derivan de la soja fermentada y poseen grandes propiedades.
En la lista de productos recomendados figura la kombucha. Se trata de bebida fermentada de sabor ácido y refrescante que se elabora a base de té. Igualmente, es muy bueno el consumo de microalgas como la espirulina o la chlorella, consideradas “súperalimentos”. Aunque no son fermentos, ayudan a crear un entorno alcalino favorable.
Tips para la microbiota oral
- Cuidado con el colutorio. No hay que abusar de enjuagues con alcohol o clorhexidina a diario. Estos productos son “bombas” que matan tanto a las bacterias malas como a las buenas que se intentan cultivar.
- Alimentar a las “bacterias amigas”. Se aconseja comer mucha fibra (prebióticos) presente en manzanas, cebollas y ajos. Se trata del abono que las bacterias buenas necesitan para crecer.
- Suplementos específicos. Existen cepas diseñadas solo para la boca (como Lactobacillus reuteri). Si se tienen problemas graves de encías, lo mejor será preguntar al dentista por ellas. En la Clínica Dental Marien Morata Roig, en Valencia, se puede pedir una cita ya para agendar la consulta.
